★揚げハス団子しゃりっとフワッと美味しいよ
参加しています
お料理友の会開催です。
混ぜて揚げるだけ・早い・簡単・美味しい・が一番よ！ （o･ω･))-ω-))うん
取り合えづず『ドラゴン祭』
そこで良いのか？ そこが良いのか！
材料です
鶏挽肉 400ｇ
蓮根 200ｇ位
ｺｰﾝｽﾀｰﾁ 大さじ3（無ければ薄力粉･米粉でもＯＫ）
片栗粉 大さじ2
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 少々
生姜 1掛け（十円玉位）
味噌 適量（今回はカレースプーン山盛り1っ杯使いました）
ゴマ 大さじ２(入れなくても良いです）
作り方です
蓮根は皮むき器で皮を剥きます
おろし器でおろしておきます
生姜も皮を剥き、すりおろします
材料を一度にいれ混ぜ合わせます
160度から170度の油で具材をスプーンで掬い取り流しいれる
ハス団子が浮いてきて泡が小さくなったら揚げ時
余分な油は吸い取り紙へ
○お味噌効果！冷めても美味しいので、お弁当の一品にもなります
○山椒を少し入れても絶品 d(^^*)
出来上がり
○甘酢餡を掛けても美味しいですよ
（ヽO┬Oσｏ口 ぷっは〜=3！ビールが旨い
ありがとうございます
★フライパンでぱん！作っちゃう？
参加しています
その前に、豆台風『祭』参上
「ドラゴンまちゅり宝ちゃのご飯つまみ食いしちゃいます」
「おかぁちゃんは何飲んでたでしゅか」
これでいいのかと思っちゃうくらい簡単ですが (*￣ー￣*)
とっても美味しくてむしゃむしゃいけちゃいます
フライパン２６ｃｍ(２４ｃｍ）一つ･ボール一つで作れます
材料です
強力粉 ３００ｇ（２００ｇ）
バター ４５ｇ (３０ｇ）常温で柔らかくしておく
砂糖 大さじ ２･1/2（１･2/3）
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 小さじ ２ （１･1/3）
牛乳 １３５ｇ (９０ｇ）
玉子 １･1/2個 （１個）溶き混ぜておく
具材
ベーコン 約１００ｇ
玉ねぎ中玉 半分位
作り方です
ベーコンは大体１cm幅･玉ねぎは粗みじんに刻みます
少し弱火でベーコンを炒めます(油は使いません）
ベーコンから油が出てきたら玉ねぎをいれ炒め冷ましておく
人肌に温めた牛乳にイースト･砂糖を入れ混ぜ合わせる
５分ほどでふつふつ発酵してきます
粉の入ったボールに溶き玉子、バターと共に入れる
手に生地が付かなくなるまで練り混ぜる（１０〜１５分）
手に付かなくなったらお饅頭のように丸め表面が滑らかになっていればＯＫ
ボールにラップをかけ２倍になるまで発酵させる(寒い季節はタオルを掛けるといいです）
２倍になった生地を潰してガス抜き後、具がよく混ざるように練り混ぜる
丸くひとまとめにしてフライパンに生地を入れる
手でフライパンに合わせて押し広げていく
濡れ布巾をして２倍になるまで発酵（30〜50分位）
○今回はそのまま蓋をして発酵しました
蓋をして、ごく弱火で20分ほど焼き裏返す
裏返して又蓋をし20分ごく弱火で焼く
でき上がり、ふちがかりっとスナック感覚で完食
○思いっきり手抜きパンですがフワｯ！カリ！
おこげはご愛嬌、香ばしくてそれも《あり》です
久々の『福』ちゃ びびり進行中…見かけはカッコいいんだけどねぇ
ガンタレ『豆』ちゃ …きゅるん顔は天下一品なんだけど…ね
我が家の女主様『宝』ちゃ「？！」マダムねがお似合いだわ
こちらは『きんぎょ』ちゃ 新参者ですが…度胸一番『宝福豆』ちゃの脅威の存在
ドラゴン『祭』ちゃ…背中にしょったドラゴンの翼目に入らぬか…
日々おねぃちゃん達を追回し…教育的指導をうけてましゅ。
（ヽO┬OД☆愛しの『きんぎょ』写メ送れ
ありがとうございます
★お鍋があれば…とろりんプリン！一丁上がり
参加しています
その前に＋仔にゃん ５女？
ドラゴン『祭』ちゃ爆睡中 (わっしょい系）
。。+゜゜。。+゜゜。。+゜゜。。+゜゜。。+゜゜。。+゜゜。。+゜゜。。+゜゜。。+゜゜。。+゜゜。。+゜゜。。+゜゜。。゜+゜。。+゜゜
《お料理友の会》
オーブン無くてもプリンは出来るのです
プリン材料です プリン型約７〜１０個分（小鉢･カップでも出来ます）
牛乳 ２カップ（400g）
玉子 ３個
砂糖 ８０g
バニラエッセンス 適量 (あればコアントロ小さじ１）
カラメル材料です
砂糖 大さじ４
水 大さじ３
差し湯 大さじ２を作る直前に用意
作り方
玉子を泡立て器で溶きます
○ 泡立て器を泡立てないようボールの底から離さないように混ぜます
砂糖をいれ混ぜ合わせる
牛乳を混ぜ合わせる
バニラエッセンスを入れる
エッセンスは香りが飛びやすいので心持ち多めに
コアントロをいれ混ぜ合わせる
滑らかにするため漉し器でこします
器に静かに入れます
鍋に水を入れ蒸していきます
アルミホイルで蓋をして並べます
蓋をして１５分位楊枝で刺してすっと抜けたら出来上がり
冷蔵庫に入れて冷やします
冷やしている間にカラメルを作ります
水と砂糖を小鍋に入れ中火で混ぜ合わせていく
手を休ませないよう混ぜ合わせる
泡が立って色が変わってきます
薄いあめ色になったら火を止め差し湯をしてすばやく混ぜる
○ジュウッと蒸気が出ますやけどに注意してください
木部らでタラタラと落ちるくらいで、冷めるとトロリとなります
冷やしたプリンにかけて召し上がれ
友の会･会員であっという間に完食しました。
○カラメルの硬さ調整は経験値が必要かも
フルーツシロップやジャムを掛けても美味しいです。
○カラメルは『差し湯』をしないと、べっ甲飴になってしまいます気を付けて！
○直接お湯に入れて湯銭でも作れます(器の半分くらいのお湯中火と弱火の間くらい）
お湯が器に入らないように注意してね。
さて… (*´-ω-)
おかしら土下座の ＋子にゃん
頑張ってお家にゃんこになります。『きんぎょ』ちゃ 一生懸命きゅるるん顔
画像悪くて…一生懸命さが伝わらない？m(･ω･m)ｽﾝﾏｿﾝ
それそれ（ヽO┬O〆~~~~~~~~~~ ヽ(^・ω・^=ゞ)~。。。。。
ありがとうございます
★ご無沙汰の言い訳？
参加しています
とてもご無沙汰しています
☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆
言い訳ですが…
えぇ〜
お暑うございます。
福ちゃも溶けています
宝ちゃの目線↓ご覧ください
↓
↓
言い訳です…祭ちゃ
危うくチャリで轢きそうになったのがご縁？
親と逸れたらしく、大音量でニャ〜二ャ〜鳴きながら
よちゃ･よちゃ･国道へまっしぐら εεεヾ(э^・ｪ・^)эﾆｬｰ
思わず！
掴み取ってしまって ......((((*｡_｡)_ ﾋｮｲ
現在に至るです （ _ _ ）..........o
子育て宜しく
離乳食･『しっこ』に『ぅんちょす』後の顔とおけつ拭き
（￣〜；￣）ﾆｬﾑﾆｬﾑ ･｡･｡･ﾟ(^0^)ﾃﾞﾀﾆｮ
おもいっきし
寝不足 (((((((((((o_ _)o
半世紀超えの身にはとーーーーーっても
つらい （;≧皿≦）。
こんなに『めんこく』て
反則だぁああ…と思うこの頃
里子に出そうか思案中
もうじき『おかしらが』
土下座して
しっぽに託したにゃんこが
来ーーーーーる…のです
(=^･ω･^)（ヽO┬Oσﾄﾞｰｶ！ﾀﾉﾑ
ありがとうございます
★簡単！いちごっす（酢）…シロップ
参加しています
すんません。
アップしたばかりで
いきなり
えぇぇぇ〜！うっかり （下書きを消そうと…本編を消してしもた…）
消してしまいました 。：゜(；´∩｀；)゜：。
再度アップします
が！
トットコト頭のしっぽは
今した事は
３歩
歩けば忘れてしまう
特技がありまして
材料･作り方以外は
若干の違いがあるかと思われます
宝･福･豆ちゃ「良いあんばいかい？」
おかしら手作り餌台で初ご飯 ヾ(=ﾟ･ﾟ=)ﾉﾆｬﾝ♪
夏近し おんも恋しい 宝ちゃんや
宝「…小腹が…空いたわね」
何年か前からうめっす（酢）を作っていて苺も旨かろうなぁ…と
〜*〜♪ 〜*〜♪ 〜*〜♪ 〜*〜♪ 〜*〜♪ 〜*〜♪ 〜*〜
思いつつ〜♪〜♪
ジャムは作れど酢を忘れ〜♪ペペペン （o￣Д￣)†
やぁ〜っと…てけてんてん♪♪
想いは遂げられて♪〜あぁ〜あ！こりゃこりゃ！ (ﾉ＾Дﾟ)ﾉ
さてっと！
材 料
苺 ５００ｇ（2パック位）
氷砂糖 ５００ｇ（酸味の好きな方は減らしてもいいです）
りんご酢 ５００ｇ
苺は洗って水切をし、ヘタを落とす
ビンは洗って熱湯消毒（苺ジャム参照）共に又は食用アルコール（拭かずに乾かして）
○今回梅酢に使ったビンです
氷砂糖・苺を交互に入れ、りんご酢を静かに流し込む
2週間お待ちください
氷砂糖が溶けたら苺を取り出します
シロップを小分けしました
お酒の空きビンなどに入れると注ぎやすいですよ
○後は好きな時に冷水･炭酸で割るもよし、焼酎で割るもよし
半日掛けて『おかしら』手作り餌台 （ヽO┬O"/ф┳※トントン☆※カンカン☆ どや！
ありがとうございます
★シューマイ旨い！海老焼売
参加しています
日々に追われているうちに5月も終わりそうです
どんどん更新遅れて
…言い訳ですが… (●´人｀●)
最近日が変わるまで起きている事が出来ない
気力体力のリセットが早くなっているような…
はいはい！分かっていますよ
残念ですが認めます (●￣(ｴ)￣●)
半世紀生きていますから
カミングアウトです
『おかしらもしっぽ』も1つ年が過ぎ （ヽO┬O|~ (=^･^=)
儲けた人生楽しんでます
長い言い訳けでした （´_｀illi)
《お料理友の会開催しました》
の前に
豆ちゃ「音するにょ」 福ちゃ「にゃんか居る？」……『ビヨョ〜〜ん』
福ちゃ「見えにゃい」 宝ちゃ「降りんさい！」
お家焼売はいくつでも食べられちゃうので、ちょっと危険…かも
４人前
材 料）
海老（剥き身でも）１５０ｇ 酒 小さじ１
豚ひき肉 １５０ｇ 塩 小さじ1と1半分
玉ねぎ （小）1個 砂糖 小さじ１
生椎茸 3枚 醤油 小さじ1
ｼｭｳﾏｲの皮 1袋（24枚） 片栗粉 大さじ１
（飾りｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ・練りからし適量） お好みで
作り方です
海老は殻を剥き、背綿を取り酒を振りかけておく（むき海老も背綿を取る）
少し飾り用に取り分ける（ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽでも良い）
残りの海老を包丁で細かく叩いていく
ひき肉をボールにいれ砂糖・塩・醤油を加え混ぜ合わせる
玉ねぎ・椎茸をみじん切りにする
ボールに入れ片栗粉をまぶし絡める
海老･挽き肉を混ぜあわせる
玉ねぎ･椎茸のみじん切りと肉海老を混ぜ合わせる
ｼｭｳﾏｲの皮に具材を包み込んでいく
真ん中に具を載せ、人差し指と親指で輪を作った中に入れ形を作る
出来上がったら上に片栗粉をまぶした海老（ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ）を中央に軽く押し込むように飾る
鍋に穴あきの台などを置き湯を沸かす（蒸し器があれば一番）
ペーパーシートを載せ焼売をくっつかないように並べて行く
（皿に薄く油を引いて蒸しても良い）
十分の蒸気の乗った蒸し器で10分ほど蒸したら出来上がり
形はともかく、美味しいよ
○たくさん作って冷凍保存して、チンしても、焼いても、揚げｼｭｳﾏｲもお弁当にぴったり
も一品パリッとおフランス風パン？
レシピは次回友の会開催のときに海老トマトソースで
他2種類写メ撮ってません (*_ _)
次回お料理友の会予告『フライぱん』ヽO┬Oσ？何じゃそりゃ
ありがとうございます
★苺の『ころりん･とろりん』ジャム
参加しています
春めいて暖かな日
網戸にしてみたら
春の匂いが気になるのか？
はたまた、外にゃん達が気になるのか？
『ガン見』豆ちゃ…アーップ！ 顔怖ぃぞ��(=ﾟωﾟ=;) 
福ちゃ･宝ちゃも『ガン見参加中』 ﾜｸﾜｸ o(-ω-o)(o-ω-)oo(-ω-o)みえた？ 福ちゃ腰引けてる(∩.∩)
ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ
…この時期うずうず…
小粒のばらイチゴが八百屋さんに並んでいると
毎週のようにジャム作りです
材 料 です
イチゴ小粒 2パック（約300g×2）
白砂糖 200g〜(イチゴの酸味によって加減してください)
レモン 1個(半分に切り器に搾り出す)
蜂 蜜 大さじ2杯(こくが出ます)無くても良いです
○ジャムは半分位まで煮詰めます。
○しっぽは〔すっぱ甘い〕が好きなのでレモンを多めに入れます
○出来立てより2・3日置くと味がまろやかになります
作り方です
苺のヘタを切り取ります
軽く水洗いをして水切りし鍋に入れます
イチゴの鍋に砂糖を入れます
絞ったレモン汁を入れます（茶漉しを使うと種が入らないです）
鍋を強めの弱火にかけます
じわっと汁が上がってきて砂糖がゆっくり溶けてきます
少し砂糖が残っているくらいで淵からそっとイチゴをつぶさないように混ぜます
火を弱火にして煮立たせないように気をつけてアクを何度かすくい取っていきます
半分くらいの量になったら蜂蜜を入れます
そーっとイチゴをつぶさないように混ぜ合わせます
ジャムを煮ている間に、大きな鍋に水を張りジャムを入れる瓶と蓋を入れ煮沸します
ゴトゴト煮えてきたら火を弱くして10分くらい煮沸
キッチンペーパーの上に逆さに置きすばやく湯切り
口を上に戻しジャムを入れる準備
ジャムが熱いうちに口元まで入れます
○ジャムを入れるときは鍋つかみを使うといいですよ、火傷に注意です
蓋をしてお湯の中へもう一度戻し3〜5分ほど煮沸します
ふたの緩みを閉めて冷めるのを待ちます
○ビンによって「ぽこっ！」と音がすることがあります真「空状態になったよう」のしるしです
○常温で1年くらい置けます。
○蓋締めが甘かったり煮沸が完全でないと、発酵やカビが発生しますので心配でしたら冷凍庫に入れて
存してください
○煮沸したビンはトングなどを使うと良いです、くれぐれもやけどに注意です
○ヨーグルト・アイスクリーム・ホットケーキ・ケーキのトッピングなどお好みに食してください
○鍋はホーローか陶器･（パイレックスなど）がお勧め色がきれいに出ます
ステンレスなどは色が黒ずんで見えます（味はどちらも一緒ですよ）
○´ε｀○´ε｀○´ε｀○´ε｀○´ε｀○
おまけ
今回のお料理友の会でつくった↓
出来てから写メ一つも撮っていないのに気がついて、(´Д｀；)/ヽｧ・・・
…レシピは…
次回夕食に上がるときまで
お待ちください 反省隊＼(_ _*)m(_ _)m(*_ _)／参上
おかしら… 単品で食ってる？ （ヽO┬Oσ疲れたときはイチゴジャム…♫ ♫♬♪♫
ありがとうございます
