★お鍋があれば…とろりんプリン！一丁上がり

参加しています

その前に＋仔にゃん　５女？

ドラゴン『祭』ちゃ爆睡中　(わっしょい系）　

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　　　　　　　《お料理友の会》

　　オーブン無くてもプリンは出来るのです

　プリン材料です　　プリン型約７〜１０個分（小鉢･カップでも出来ます）

　牛乳　　　　２カップ（400g）

　玉子　　　　３個

　砂糖　　　　８０g

　バニラエッセンス　適量　(あればコアントロ小さじ１）

　カラメル材料です

　砂糖　　　大さじ４

　水　　　　大さじ３

　差し湯　　大さじ２を作る直前に用意

作り方

玉子を泡立て器で溶きます
　

○　泡立て器を泡立てないようボールの底から離さないように混ぜます

砂糖をいれ混ぜ合わせる

牛乳を混ぜ合わせる

バニラエッセンスを入れる

エッセンスは香りが飛びやすいので心持ち多めに

コアントロをいれ混ぜ合わせる

滑らかにするため漉し器でこします

器に静かに入れます

　

鍋に水を入れ蒸していきます

アルミホイルで蓋をして並べます

蓋をして１５分位楊枝で刺してすっと抜けたら出来上がり

冷蔵庫に入れて冷やします

　　冷やしている間にカラメルを作ります

水と砂糖を小鍋に入れ中火で混ぜ合わせていく

手を休ませないよう混ぜ合わせる

泡が立って色が変わってきます

薄いあめ色になったら火を止め差し湯をしてすばやく混ぜる

○ジュウッと蒸気が出ますやけどに注意してください

木部らでタラタラと落ちるくらいで、冷めるとトロリとなります

冷やしたプリンにかけて召し上がれ

友の会･会員であっという間に完食しました。

○カラメルの硬さ調整は経験値が必要かも
　フルーツシロップやジャムを掛けても美味しいです。

○カラメルは『差し湯』をしないと、べっ甲飴になってしまいます気を付けて！

○直接お湯に入れて湯銭でも作れます(器の半分くらいのお湯中火と弱火の間くらい）
　お湯が器に入らないように注意してね。

　　　　　　　さて…　(*´-ω-)　　

　おかしら土下座の　＋子にゃん

頑張ってお家にゃんこになります。『きんぎょ』ちゃ　一生懸命きゅるるん顔

画像悪くて…一生懸命さが伝わらない？m(･ω･m)ｽﾝﾏｿﾝ

それそれ（ヽO┬O〆~~~~~~~~~~　　ヽ(^・ω・^=ゞ)~。。。。。

ありがとうございます