★サンマの三枚おろし

参加しています

　　　　　　　またまた

　　　　ご無沙汰していました。

　　いつの間にやら５にゃンに増殖？

　　にゃんズ育成に日々追われています。

取り合えずドラゴン祭りちゃ寝ててもワッショイ！

　　実は、しっぽ左利き

　　サンマの三枚おろしも

　　もちろん左庖丁

　　右利きの方　ゴメンなさい・・・（´_｀illi)

作り方

　頭を切り取り腹中を出して素早く水洗い

　キッチンペーパーなどで、水気を取って

まな板に新聞を広げその上にサンマを載せる

包丁の刃を骨に沿わせて身を切っていく

こんな感じです

引く様になるべく一気にしっぽまで

二枚おろしになりました

骨の部分を下にして、骨を意識して包丁を入れる

これは失敗しない三枚おろしの仕方、本職さんには目をつむって貰いましょう　（#￣ー￣#）

こんな感じです

三枚おろしです

これからは↓加工用処理です。

腹骨を削ぎます

　　小骨を取っていきます

身の中央両脇に庖丁を入れます

身をつかんでそっと外します

こんな感じになります

○ここまですると、フライ・蒲焼き・ムニエルなど骨が無いので食べやすいですよ

○冷凍しても、下準備が出来ているのでそのまま使えます。

　　　……実は……

　　サンマの蒲焼きも・シソチーズ巻フライも…

　　うっかり食べてしまってから写メ取り忘れに気が付いて

　　　もう、すっかり消化済みであります。　･ﾟ･(●´Д｀●)･ﾟ･

∞-*-∞-*-∞-*-∞-*-∞-*-∞-*-∞-*-∞-*-∞-*-∞　　　　

　にゃんこ寸劇にてお楽しみ下さい？σ(∧_∧；)

出演　きんぎょ・祭り

お題【かくれんぼ？バトル】

くんくん（き）『なんか怪しい匂いがする』　(。-`ω-)ンー

（ま）『み・みつかるでしゅ』　(；´艸｀)ドキドキ

（き）『近いわ・ふんふん』　(´I `*)

（ま）『うっきゃぁ！』　Σ(*ﾟД`;) 　（き）『んっぺ・んぺ攻撃よ』　(^-人-^)

（ま）『ドラゴンまちゅり、負けまちぇん・ガゥゥ！』

（ま）『もっと・かかって来なちゃい』　（*'へ'*)　（き）『いい加減にせい！』　(｀ω´*)

　　　　　　お粗末さまでした　（m。_。)m

　　　　　☆☆☆☆☆☆　　おまけ　☆☆☆☆☆☆　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　おかしらご所望の

　　　　　　　　　　作日の夕飯です
　　　　

　　　　　　もちろんお持ち帰りしました

　　　　　おかしら金曜の夜帰宅・２１時間滞在でした

いかと里芋の揚げ煮・シーザーサラダ・豚肉味噌粕漬け焼き

（ヽO┬Oσｏ口　俺はこっちでビールが旨い

ありがとうございます