★ブルーベリー・ポピーシードケーキ

◎芥子の実のプチプチ感が美味しいケーキです
（材料の応用編書き足しました）

材料です（20cm　ﾊﾟｲ・ﾀﾙﾄ型）

　バター　　　100g　　　卵　　　１個　　　　砂糖　　100g
　薄力粉　　　150g　　　　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　小さじ１
　ｻﾜｰｸﾘｰﾑ　　　50g　　　　ﾖｰｸﾞﾙﾄ　　　　　　　　50g
　ﾚﾓﾝの皮すり下ろし　1/2個　ﾎﾟﾋﾟｰｼｰﾄﾞ　　　大さじ２
◎ﾚﾓﾝの皮を丸ごとすり下ろして半分を冷凍しておくと、ﾁｰｽﾞｹｰｷなどに使えます
◎果汁も絞って冷凍をしておくといいですよ

フィリング材料

　　ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ缶詰　100g（汁を切っておく）　　砂糖　　10g（無くても良い）
　　薄力粉　　　　10g　　ﾅﾂﾒｸﾞ　　少々
グリース材料
　　
　　粉砂糖　　40g　　　牛乳　　小さじ１〜２

粉類は混ぜて振るっておく（薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ）

ｸﾘｰﾑ類も混ぜ合わせる

ﾊﾞﾀｰを泡立て器で柔らかくし、砂糖を入れ白くなるまですり混ぜる

ﾚﾓﾝの皮すり下ろしを入れる

全卵を加え混ぜ合わせる

粉とｸﾘｰﾑを交互に2・3回に分け入れ丁寧に混ぜ合わせる

ﾎﾟﾋﾟｰｼｰﾄﾞを入れさっくり混ぜ合わせる
◎混ざり具合が解りやすい様にﾌﾞﾙｰｼｰﾄﾞと半々にしました

型に直接ﾊﾞﾀｰを塗ります

型の底部分にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷きます

生地を流し入れ、中央を窪ませる

ﾌｨﾘﾝｸﾞ材料を混ぜ合わせる（ﾅﾂﾒｸﾞも入れる、無ければ入れなくても大丈夫です）

ﾍﾞﾘｰを潰さない様に優しくね

窪ませた所にﾌｨﾘﾝｸﾞを均等に入れる
◎今回は缶詰が大きかったので、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの料が多いです、その分豪華になりました。

170℃〜180℃のｵｰﾌﾞﾝで40分〜50分
◎ｵｰﾌﾞﾝの癖によって温度を調節して下さい

◎焼いている内に、アイシングの入れ物を作ります

斜め直線に折り

半分に切る（２個出来ますよ）

横直線に１回折りる（少しずらす）

巻き込みながら２回折

３回と折っていく

横に余っている羽を３回折った所に巻き込んでいく

内側に端を折り曲げて、巻き込み終わりました

口を開けアイシングを入れておく

アイシングは粉砂糖に、少しずつ牛乳を加えて堅さを見る
◎スプーンで混ぜた時緩く筋が出来る位が目安）

焼き上がったら熱い内に型から外す

熱い内にアイシングを糸状に掛けるｸﾞﾚｰｽの入ったﾍﾟｰﾊﾟｰの先を少し切っておく
◎ｸﾞﾚｰｽ入れの先を切らないと出てこないので忘れずに

菱形にしてみました

出来上がりです。

◎ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの缶詰無い場合、冷凍ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを砂糖大さじ山盛り１杯とを鍋に入れ煮た立てない様５分ほど煮て汁を切って使ってもOkです。
◎生のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを冷凍のと同じく５分ほど煮て使っても、そのまま使ってもOKです
◎奥の手ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑというのもありです、少し固くなりますが
◎ｻﾜｰｸﾘｰﾑが手に入らない時は、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞで代用できます。
　（ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ40gﾖｰｸﾞﾙﾄ60gにしてみて下さい）